武威市甘州区高原夏菜生产优势分析及发展建议

甘肃省武威市甘州区蔬菜生产在上世纪80年代以来就有一定的规模，其高原夏菜自上世纪90年代开始走规模化生产之路以来，种植规模和产量都有了显著的增长，目前高原夏菜商品现代化的进程正处于以初级产品进入市场的形态，逐步发展到以现代商品形态进入流通领域的过渡阶段。随着农业结构的转变，在区委、区政府的高度重视和大力扶持下，甘州区高原夏菜产业呈现出强劲的发展势头，生产规模不断扩大，产量持续增长，目前已成为农业产业中发展速度较快、质量较好、效益较高的支柱产业之一。甘州区已经成为我国西菜东调的主要基地之一，蔬菜种植也成为甘州区农民增加收入的一条重要途径。与此同时，还带动了劳动就业、蔬菜企业、蔬菜保鲜储运产业和加工运输等产业的发展。

1　甘州区高原夏菜生产的优势

1.1　品种优势

甘州区调整农业产业结构、大力发展蔬菜产业以来，蔬菜种植面积不断扩大，菜农的收入也是逐年递增，2008年，全区蔬菜种植面积18万亩，蔬菜总产量可达70万吨，总产值可达5亿元，农民种植高原夏菜的亩收入可达1600-3300元。甘州区蔬菜生产具有较为悠久的历史，经过长期的自然选择和人为精心选育，已形成了具有地方特色、形状各异、用途多样的蔬菜栽培种类和品种，蔬菜种植品种现已达150多种。其中，甘州韭菜、陇椒、甘蓝、花椰菜、白菜等在全国独树一帜，茄子、葫芦、黄瓜、青花菜、菜用豌豆等品质更是上乘。每年5～10月份，甘州区生产的陇椒、甜椒、茄子、葫芦、西红柿等高原夏菜能够供应全国各大市场20多个种类80多个品种，已形成一定的品种优势。

1.2　技术优势

甘州区多年来大力发展蔬菜产业，蔬菜生产技术具有较高的水平。经过多年的生产培育，培养了大批有文化、懂技术的种菜能手和种菜大户，蔬菜育苗、嫁接等许多先进的蔬菜生产技术已为广大菜农所掌握。同时，甘州区农业技术服务体系和服务网络健全，技术队伍雄厚，具备大量发展蔬菜产业的技术优势。

1.3 质量优势

甘州区得天独厚的自然条件、气候条件、环境条件等方面的优势，决定了甘州区发展蔬菜的质量优势。第一，地理位置优越。甘州区位于河西走廊中部黑河中上游，地理位置介于东径100°06′—100°54′，北纬38°32′—39°24′,总面积4240平方公里，农业用地45767公顷，地势较为平坦，属祁连山山前冲洪积平原，是全省农作物主要种植区，农业现代化水平较高。交通条件较为便利，国道312线、227线、兰新铁路横贯区内，乡村公路四通八达。第二，气候干燥，降水少。甘州区属大陆性寒温带干旱气候，春季多风少雨，冬季较为寒冷。年平均降水量在125mm，年蒸发量为2291mm。空气干燥，蔬菜生产中病虫发生很少，部分蔬菜在露地生产中很少使用或不使用农药，为发展无公害蔬菜提供了优越的自然条件。第三，光照时间长，光能潜力大。甘州区全年日照时数达3106h，6～7月份日照时数达8～9h。年太阳辐射148.12卡/平方米，年平均气温7.0℃，最低气温-27.8℃，最高气温38.5℃，≥10℃的活动积温3234.3℃；平均冻土深度120cm，无霜期153天。春、夏、秋三季均能进行露地蔬菜生产。第四，昼夜温差大，甘州区日温差为13.60～16.70 ℃,白天气温较高，光合速率高，夜间气温较低，呼吸消耗少，有利于同化产物的积累，瓜果蔬菜含糖量高，品质优。第五，高海拔，高纬度，垂直气候明显。甘州区地形地势多样，海拔高差大，沿山区海拔最高3600米，最低1670米，平原区海拔最高2230米，最低1410米。既可以满足不同种类蔬菜的同期生产，又有利于夏菜的分期播种和分批上市，产品种类丰富。甘州区非常适宜发展蔬菜产业，既可种植平原蔬菜，还能种植高原蔬菜，并且生产的高原夏菜品质相对较好。第六，农业生产区域地势平坦，农田河水灌溉和地下水井灌体系配套完善，农作物绿洲与沙漠戈壁自然相间。区内人口密度小，城市面积较小，没有大的工业区，空气、水、土壤等农业生产资源几乎没有受到污染。境内的绝大部分耕地农业生态环境良好，都可以作为无公害蔬菜生产基地，发展蔬菜生产具有得天独厚的自然资源优势。

1.4　市场优势

甘州区本身就有外调蔬菜的市场优势，再加上每年的五月到十月，我国东部、中部、南部的大部分地市气候炎热，台风和暴风雨等灾害性天气比较频繁，蔬菜生产受到抑制，供给严重不足，价格上涨。而此时正是甘州区蔬菜大批量集中上市的季节，从空间和时间上弥补了南方市场的需求。随着蔬菜产业的发展，甘州区高原夏菜产业经营环境得到进一步优化。已兴建蔬菜保鲜库5个，恒温库容量2000吨，年吞吐量20000吨，外销冷藏已具一定规模。并且，国家及省政府对开通鲜活农产品运销“绿色通道”的优惠政策，更加有利于蔬菜产品的外销和市场优势的发挥。

1.5 政策优势

由于蔬菜产业在甘州区农业生产及经济结构中占有重要地位，多年来，区委、区政府及各级政府非常重视蔬菜产业的发展，注入了很大的精力、人力、物力、资金、技术及发展的优惠政策，有力地促进了全区蔬菜产业的发展。并且区委、区政府及各级政府仍然在一如既往地支持蔬菜产业的发展，不论是优惠政策方面，还是投资支持方面，都还在积极倾斜和支持蔬菜产业的发展。因此，蔬菜产业发展仍具很好的政策优势。

2　甘州区高原夏菜发展建议

2.1　大力引进和扶持龙头企业，走“企业+合作组织+农户”的产业化发展路子

农业产业化，其实质就是农业生产的社会化、集约化、市场化、现代化。要使甘州区高原夏菜走上可持续发展、产业化发展之路，就必须走“企业+合作组织+农户”的路子。因为目前我国农民教育程度普遍不高，靠自己的力量掌握最新的种植、栽培技术会有很大的困难，如果走“企业+合作组织+农户”的产业化发展之路，企业派专门的专家，技术人员点对点地对农民进行技术指导、病虫害防治，及时地传播信息、市场行情，联系销路等工作，就会避免因缺乏技术和盲目种植而带来的损失。参与的企业要树立良好的企业文化，使企业对内增强凝聚力，对外和谐企业与社会关系，进而提高企业的竞争力，提高甘州区高原夏菜的市场竞争力。

2.2　开发名优特新精品蔬菜，以品牌提高生产效益

对于一个企业或产业来说，质量就是生命。制订和实施蔬菜质量标准，实施科技创新，同时制定扶持优势特色夏菜发展的政策措施，给优势特色夏菜以财政补贴，加大资金支持的力度，进一步做大、做强、做精，形成品牌，使产品质量更优，占有市场的份额更大，真正把甘州区高原夏菜做成在全国能站得住脚的知名品牌。对甘州区独有或外省无法竞争的特色高原夏菜，应采取市场加行政的手段加快发展，使其首先成为我省有规模的优势特色产品，进而发展为优势特色产业。这样做既有利于突出重点、发展特色，又有利于致富一方百姓。

2.3　发展精深加工，加长特色优质蔬菜的精深加工链条，增加其附加值

甘州区蔬菜加工尤其是脱水蔬菜和加工马铃薯、加工番茄虽有一定规模的发展，但其数量和规模还有很大的空间。为此，发展高原夏菜的深加工，特别是加长特色优质蔬菜的加工链条，增加附加值，是一个亟待解决的问题。应对夏菜的精深加工企业，在一定时期内给予税费优惠、资金扶持，通过政策调节催生一批夏菜加工龙头企业，把高原夏菜精深加工搞上去。这样做既可提高高原夏菜在全国的竞争力，又能弥补农业增收空间，增加农民收入。

2.4　大力支持合作组织、经纪人队伍的发展，促进蔬菜产业化发展

鼓励多种形式的农民专业合作经济组织，如农民专业合作营销组织、高原夏菜行业协会等的发展，这类组织适应市场经济的发展要求，将千万个农民家庭与统一市场联结起来，显示了较强的生命力和发展前景，应给予大力支持和正确引导，并为其发展创造良好的环境，以提高生产者在流通领域的组织程度，增强农产品抵御市场风险的能力。要大力加强农村集体经济组织建设，根据农村生产力的发展，积极探索集体经济的有效实现形式，恢复其应有的合作经济属性，真正让广大农民参加和关心集体经济的发展；要壮大集体经济实力，增强统一经营层次的服务能力，使其在帮助农民发展商品经济，组织农民进入市场方面发挥更大的作用。

2.5　加大投资力度,把高原夏菜推向更加广阔的市场

建立市场信息网络，多元化开拓夏菜销售渠道。在信息经济时代，面对蔬菜业“大生产、大市场、大流通”的格局，尤其是针对蔬菜市场价格波动大、市场行情瞬息万变的客观现实，要掌握发展的主动权，必须加快建立市场信息网络。依靠信息传输体系，可实现全国各大中型蔬菜生产基地、批发市场之间以及与国内外蔬菜市场的联网，及时准确了解国内外的市场信息，最大可能地降低风险。

2.6 　大力发展订单农业，提高农民综合素质

订单农业的出现，在一定程度上提高了农民的种植积极性，使得农产品有了相对稳定的销售渠道，减少了农民的风险，为农民增加了收入。目前，订单农业运行中主要存在五个方面的问题，一是订单的形式不规范，现在广泛应用的口头式或通知单式的订单不具有法律效应，供求双方一旦有一方“翻脸”，另一方便会“吃亏”。二是书面契约式的订单尽管少，但是如果一旦违约，不但劳民伤财，还因为官司纠纷颇费周折。结果是，要么农民的种植感情受伤害，要么企业的信誉度受重创。三是企业为农民提供的收购信息不准时，农民面临着“血本无归”。企业跟企业之间在市场行情较好时，发生恶性竞争，农户也会跟着受牵连。四是市场风险让一些企业经常“见风使舵”，严重扰乱了大市场环境。五是订单方对蔬菜的加工、包装、储藏等都有严格要求，而本地供应方往往达不到对方要求。订单农业发展滞后。农产品成熟期，农户有观望和等待市场价格的心理，一旦市场价高于订单价格就不履行合同。农产品市场管理混乱，商家与商家恶性竞争，扰乱了农产品市场和收购价格，动摇了农户履行合同的信心。缺少合同履行的监督部门和仲裁部门，合同履行与否的随意性较大。为此，要加大订单农业优势和发展趋势的宣传，提高人们的法制观念和诚信意识。

3　小结

进一步做优甘州区高原夏菜产业，要立足于科学发展观和可持续发展，从甘州区的实际情况出发，把发达地区发展该产业的成功经验和本地的实际情况结合起来。大力扶持龙头企业，树立良好的龙头企业形象，开发出尽可能多的名优特新蔬菜，以质量求生存。发展精深加工，加长特色优质蔬菜的精深加工链条，增加其附加值。“做足特色，做活市场，做大品牌”，突出自身优势，扬长避短，打好时间差，利用夏季资源的特点，用“自然条件+努力”使甘州高原夏菜逐步成为优质、安全、放心的标志，从而不断提升市场占有率。使甘州区的高原夏菜产业成为当地农民从事的主打产业和致富的桥梁，使之又好又快地为国民经济和全区经济建设和科技、社会事业的发展服务。